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CÓMO HACER EL BOCADILLO PERFECTO

bocadillos

Hoy vamos a daros algunas pistas para ayudaros a los que os estéis planteando participar en nuestro concurso. Unas pistas para inspiraros.

  • Lo de dentro es importante, pero también el pan. Si algo define a un bocadillo es precisamente que va entre pan y pan. Hay muchos tipos de panes, elaborados con distintos cereales, de distintas formas… Esto afectará al resultado final. El sabor y la forma del pan que harán que sea más fácil comerlo o
  • Un bocadillo no tiene que estar frío. Se puede tostar o calentar el pan, gratinar, o planchear el bocadillo entero.
  • Viva el verde. Las verduras y hierbas darán un toque muy especial a tu bocadillo. Aligeran los sabores fuertes y lo hacen más jugoso. También lo equilibran y lo convierten en  una comida más saludable.
  • Salsea un poco. Las salsas ayudarán a que tu bocadillo no esté seco. Su variedad es infinita y pueden marcar la diferencia entre un bocadillo rico y uno delicioso. Sin embargo es muy importante calcular bien la cantidad. Si chorrean o son muy fuertes pueden “cargarse” el resto de sabores.
  • El orden si que importa. Es mejor colocar los ingredientes secos abajo y los más húmedos arriba. Así, evitas que se rompa el pan y haces que sea más fácil de comer.

    Siguiendo todas estas pistas no puedes fallar.

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SE BUSCA EL MEJOR BOCADILLO DE CORDERO DE NAVARRA

gráfica concurso bocadillos

Transportable, rápido, sencillo o muy elaborado, casi infinito en sus variaciones, capaz de incluir representantes de toda la pirámide de alimentos: el bocadillo une lo mejor de la comida tradicional con aquella más innovadora y creativa.

La enorme capacidad de personalización del bocadillo permite un placer auténtico y natural que no necesita ser procesado y que posibilita innovar con alimentos naturales y de elevada capacidad nutritiva como el cordero.

De este maridaje surge el I Concurso de Bocadillos de Cordero de Navarra, en el que se busca la mejor receta entre pan y pan de esta “supercarne”, rica en hierro y en proteínas de alta calidad. Un reto, convocado por la IGP Cordero de Navarra, en el que puede participar cualquier persona sea cuál sea su edad.

Precisamente uno de los objetivos del I Concurso de Bocadillos de Cordero de Navarra está el acercar este alimento a la población joven y plantearlo como una alternativa sana y autóctona frente a la “fast food” o la alimentación industrial.

De ahí que se hayan planteado dos fases, para facilitar la participación: una on line para el envío de recetas de forma sencilla y un encuentro entre finalistas donde deberán llevar a cabo su creación.

Bases

El concurso premiará las mejores recetas de bocadillos en el que uno de sus ingredientes sea el Cordero de Navarra. A la hora de valorarlas se tendrá en cuenta la creatividad y la originalidad, el equilibrio entre sabores y su presentación. De entre ellos uno será coronado como el mejor.

Podrá participar en el mismo cualquier persona física. En el caso de ser menor de edad, deberá acompañar sus datos con una autorización escrita firmada por sus padres o tutores legales.

En la primera fase del concurso, los participantes podrán enviar sus recetas al correo electrónico info@corderodenavarra.com o compartirla en la página de Facebook de Cordero de Navarra (www.facebook.com/corderodenavarra). No hay límite en el número de recetas que pueden presentar, aunque la cantidad de premios estará limitada a uno por persona. El plazo de presentación es hasta el 20 de octubre.

Un comité de expertos compuestos por miembros de la IGP Cordero de Navarra, de Reyno Gourmet y un chef profesional seleccionará las recetas finalistas que serán publicadas en la web www.corderodenavarra.com y en su página de Facebook, el 23 de octubre.

El 27 de octubre se celebrará la final en el Mercado del Ensanche de Pamplona, en la que se seleccionará el mejor bocadillo de Cordero de Navarra. La persona ganadora recibirá además un fin de semana en una casa rural de Navarra y un Cordero de Navarra. Todos los finalistas serán premiados: el primero con un Cordero de Navarra, el segundo con medio Cordero de Navarra y los restantes con un cuarto de Cordero de Navarra.

BASES DEL CONCURSO

1.- CONVOCATORIA

La IGP Cordero de Navarra convoca el I CONCURSO DE BOCADILLOS DE CORDERO DE NAVARRA, que se regirá por estas bases.

2.- DURACIÓN Y CALENDARIO

El concurso se regirá por el siguiente calendario:

a) Apertura de plazo para presentar las recetas: 2 de octubre de 2017

b) Cierre del plazo para presentar las recetas: 20 de octubre de 2017
c) Selección de las 5 recetas finalistas: 23 de octubre de 2017
d) Final y entrega del Premio al ganador y 2 finalistas: 27 de octubre de 2017

3.- OBJETO DEL CONCURSO El Concurso tiene como finalidad premiar las mejores recetas de bocadillos de Cordero de Navarra. El único ingrediente que deberán incluir obligatoriamente es el Cordero de Navarra. A la hora de valorar las recetas se tendrá en cuenta:
– La originalidad: que sean creativas
– El sabor
– La presentación

En su selección, el Comité Experto tendrá en cuenta la claridad de la exposición de la receta y su valoración en cata.

4.- REQUISITOS PARA PARTICIPAR
Podrán participar en el concurso todas las personas físicas que les guste la cocina y el Cordero de Navarra. Si los participantes son menores de edad, deberán acompañar sus datos con una autorización escrita firmada por la/s persona/s que ejerzan su patria potestad o tutela.

5.- MECÁNICA DEL CONCURSO
a) Presentación de recetas: Sólo se admitirán las recetas de cocina que se presenten en plazo a través del correo electrónico
info@corderodenavarra.com o que se compartan en la página de Facebook de Cordero de Navarra en dicho plazo (https://www.facebook.com/corderodenavarra/).
Cada persona participante podrá proponer todas las recetas que desee, aunque el número de premios estará limitado a uno por persona. Cualquier receta no presentada de esta manera será automáticamente descalificada. No se admitirán tampoco recetas cuyos contenidos no se ciñan a la temática del concurso, que no incluyan Cordero de Navarra entre sus ingredientes o que Cordero de Navarra no considere adecuados para su publicación.
b) Cordero de Navarra seleccionará 5 recetas que pasarán a la final. El Comité encargado de seleccionarlas estará compuesto por miembros de la IGP, de Reyno Gourmet y un cocinero profesional. Las recetas finalistas de cada categoría serán publicadas en la página web (
http://www.corderodenavarra.com) y en la página de Facebook (https://www.facebook.com/corderodenavarra/).

Los finalistas serán informados por la misma vía por lo que hagan llegar su receta y deberán acudirán a un lugar por determinar (en Pamplona) donde prepararán su receta. La no asistencia a este acto supondrá rechazar su acceso a cualquier premio. En este supuesto se seleccionará un nuevo finalista que será el siguiente en el ranking elaborado por el jurado. En el lugar donde se les cite a los finalistas, deberán elaborar su bocadillo que será catado y valorado por un jurado por determinar. Los ingredientes para la elaboración de los bocadillos para la final serán aportados por Cordero de Navarra.

6.- SELECCIÓN DE GANADORES Y PREMIOS
Los ganadores recibirán los siguientes premios:
– Bocadillo ganador: un fin de semana en una casa rural de Navarra y un Cordero de Navarra
– Pimer finalista: un Cordero de Navarrra

– Segundo finalista: medio Cordero de Navarra
– Tercer y cuarto finalistas: un cuarto de Cordero de Navarra cada uno.
La entrega de premios se realizará el mismo día y a la misma hora que la final.

Se comunicará el nombre de los ganadores y finalistas en la página web (http://www.corderodenavarra.com) y en la página de facebook (https://www.facebook.com/corderodenavarra/).


9. Cordero de Navarra se reserva el derecho a publicar en su web o redes sociales las recetas que considere oportuno y a utilizarlas en cualquiera de sus publicaciones. Cordero de Navarra no se hace responsable de las recetas publicadas en el concurso por los usuarios. Los datos de los participantes y de los ganadores serán tratados con la máxima confidencialidad y de conformidad con las disposiciones de la Ley Orgánica 15/99 del 13 de diciembre, de protección de datos personales.