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COMO CONSERVAR BIEN EL CORDERO DE NAVARRA

La carne de Cordero de Navarra es una carne tierna y sabrosa con un color rosado y grasa blanca. Cuando compres Cordero de Navarra en la carnicería asegurate de que tiene la etiqueta de Cordero de Navarra. Esto es la mejor garantía de calidad y frescura que puedes tener. Una vez en casa, guárdalo en […]

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LA NUEVA TENDENCIA DE MODA DEL BOCADILLO GOURMET

El bocadillo es el rey del streetfood y además ahora están de moda. Cada vez es más habitual encontrar el término bocadillo gourmet. Bocadillos elaborados con ingredientes de alta calidad y que combinan y fusionan ingredientes, panes y formatos de distintas culturas. Y es que encontramos bocadillos en la gastronomía de todo el mundo. Desde […]

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LAS HAMBURGUESAS, EL BOCADILLO DE MODA

Las hamburguesas están de moda. Cada vez son más los restaurantes que ofrecen hamburguesas en su carta. Y cada vez encontramos más hamburgueserías “chic” en nuestras ciudades en las que nos ofrecen deliciosas hamburguesas gourmet. Y es que, en los últimos años, cada vez son más los que se alzan defendiendo un alimento que de […]

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ALIMENTACIÓN RESPONSABLE PARA CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE

Hoy en el día mundial del Medio ambiente queremos recordar la importancia de mantener una alimentación responsable para cuidar nuestro planeta. Una alimentación sana, eligiendo productos de temporada y manteniendo una alimentación variada, adecuada al estilo de vida que llevemos, a nuestra edad y sexo es una inversión en salud y ayuda a disminuir el […]

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LAS MEJORES SALSAS PARA ACOMPAÑAR EL CORDERO

El cordero es un lujo de nuestra gastronomía. Es una carne muy valorada por su sabor y jugosidad y forma parte de la mayoría de las recetas de nuestras comidas regionales. De hecho, su tratamiento en la cocina depende, en gran medida, de la zona geográfica en la que nos encontremos. Aunque estamos acostumbrados a […]

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COMER CORDERO NO ES DIFÍCIL

Muchas veces se percibe la carne de Cordero como una carne complicada. A mucha gente no le gusta cocinar o no tiene tiempo para hacerlo, mientras que otros son auténticos “cocinillas” y disfrutan practicando e investigando en los fogones. Es importante, si no quieres liarte que pidas consejo a tu carnicero. Los carniceros profesionales te […]

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LAS VENTAJAS DE LA GANADERÍA EXTENSIVA

El Cordero de Navarra se cría siguiendo los principios de la ganadería extensiva. Nuestros corderos de alimentan de los pastos, el forraje y el cereal de nuestros campos. En ellos se alimentan en libertad, siguiendo los métodos tradicionales que empleaban nuestros antepasados. las ventajas de este tipo de ganadería son muchas: – Respeta al medio […]

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El Cordero de Navarra, un producto km0

Cada vez los consumidores somos más conscientes de la importancia de consumir productos de proximidad o cadena corta, productos que se elaboran y comercializan de manera local. ¿Conoces todas las ventajas de practicar este consumo? Es más ecológico: como se reducen las distancias, se reduce el transporte y el impacto ambiental que éste produce. Se […]